PAPAS CHORREADAS
INGREDIENTES:para 4 personas.
-2kg de papas.
1 aji verde.
1 aji morron.
2 tomates
2 cebollas.
3/4 l. de leche.
3/4l de crema de leche(nata en español).
1/4 l. de vino
200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO.
oregano, sal y pimienta a gusto.
PREPARACION:
Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola
con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se
mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños.Se
le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema
y se deja hervir 5 minutos.
Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se frien en aceite bien
caliente.
Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.
Es muy lindo para acompañar carnes .
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